Tartar de tonyina amb alvocat amb oli de bitxo

[vc_row][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”20830″ alignment=”center” border_color=”grey” img_link_target=”_self” img_size=”full”][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_column_text]

INGREDIENTS
Per a 4 persones
400 gr de tonyina fresc
2 alvocats
100 gr de pebrot vermell
20 gr de cogombrets amb vinagre
20 gr de tàperes
sal i pebre blanca
oli de bitxo

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

ELABORACIÓ
Picar la tonyina fresca amb ganivet a daus de mig centímetre. Pelar i tallar els alvocats.
Guacamole: En un bol afegir l’alvocat, el pebrot, els cogombres i les tàperes, tot finament picat. Remenar amb una forquilla fins a obtenir una pasta homogènia.
En un altre bol afegir la tonyina. Emulsionar amb l’oli de bitxo, sal i pebre blanc.

 

PRESENTACIÓ
En un plat pla, posar un cèrcol d’uns 6 cm de diàmetre i 4 cm d’alçària i omplir fins la meitat amb el guacamole. Premsar amb ajuda d’una cullera i afegir la tonyina.
Ruixar amb una mica d’oli de bitxo i decorar amb julivert o cebollí picat.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_empty_space height=”32px”][vc_separator type=”normal” position=”center” color=”#649632″ border_style=”solid”][vc_empty_space height=”32px”][/vc_column][vc_column width=”1/3″][icons icon_pack=”font_awesome” fa_icon=”fa-users” fe_icon=”arrow_back” fa_size=”fa-2x” custom_size=”35px” type=”normal” target=”_self” position=”center” margin=”20 20″ icon_color=”#649632″][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]

Recepta per a 4 persones

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][icons icon_pack=”font_awesome” fa_icon=”fa-clock-o” fe_icon=”arrow_back” fa_size=”fa-2x” custom_size=”35px” type=”normal” target=”_self” position=”center” margin=”20 20″ icon_color=”#649632″][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]

Preparació 30 minuts

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][icons icon_pack=”font_awesome” fa_icon=”fa-graduation-cap” fe_icon=”arrow_back” fa_size=”fa-2x” custom_size=”35px” type=”normal” target=”_self” position=”center” icon_color=”#649632″ margin=”20 20″][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]

Dificultat mitjana

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_empty_space height=”32px”][vc_separator type=”normal” position=”center” color=”#649632″ border_style=”solid”][vc_empty_space height=”32px”][vc_column_text]

Altres receptes

[/vc_column_text][vc_empty_space height=”32px”][latest_post type=”boxes” number_of_columns=”4″ order_by=”date” order=”DESC” display_category=”0″ display_date=”0″ display_comments=”0″ display_like=”0″ display_share=”0″ category=”receptes” display_author=”0″ text_length=”0″][/vc_column][/vc_row]