[vc_row][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”21999″ alignment=”center” border_color=”grey” img_link_target=”_self” img_size=”full”][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_column_text]

Sílvia Soto és “Cuinetes”. Apassionada de la comunicació i de la cuina. Formada en psicologia i ex-funcionària. Actualment  és empresària del sector de la informàtica, i creadora de continguts a Bloks Telemàtics S.L. . Des de l’agost de 2008, Silvia Soto comparteix receptes i experiències gastronòmiques en el seu propi bloc, un site adaptat a les tendències que el temps ens ha portat, però on sobretot s’assaboreix bona cuina i bons consells.

 

Perquè per sobre de tot, Sílvia Soto deposita autèntica passió per la gastronomia que experimenta a través de la cuina, de visitar llocs amb encant (restaurants, botigues, ciutats…), de llegir de llibres gastronòmics i d’assistir a espectacles i shows gastronòmics.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

Amanida amb tàrtar de tonyina

INGREDIENTS:

Per 4 persones:

• • 1 tomàquet d’amanir
  • 1 alvocat gran madur
  • 200 g de llom de tonyina vermella en un sol tall (s’aconsella congelar-la per evitar anisaquis).
  • 2 o 3 cullerades de soja
  • 1/2 cullerada de mostassa antiga
  • Porradell
  • Pebre negre
  • Oli d’oliva verge extra d’Olis Bargalló
  • Sal

ELABORACIÓ:

Descongelar els talls de lloms de tonyina (d’un dit d’ample com a molt, uns 200g aproximadament per cada tall). Mentre es descongela la tonyina netejar el tomàquet i el tallar a dauets petits que col·locarem en un bol. Fem el mateix amb l’alvocat i posar-lo en el mateix bol del tomàquet. Regar-lo amb un raig generós d’oli d’oliva verge extra (d’arbequina premium de Bargalló) i ho reservar-lo a la nevera.

Quan la tonyina porti uns 10 minuts fora del congelador, tindrà la consistència adequada per poder-la “picar” a dauets, havent retirat prèviament la pell. En un bol de vidre abocar els dauets de tonyina i afegir la soja. Incorporar la justa perquè la tonyina l’absorbeixi.

A continuació, afegir mitja cullerada de mostassa antiga, porradell picat i pebre negre. Remanar-lo i deixar-lo marinant uns dos minuts. Passat aquest temps afegir  un bon raig d’oli d’oliva verge que amorosirà la barreja. Muntar l’amanida.

Començar per una base de dauets de tomàquet i alvocat que ens empleni mitja copa. I a continuació acabar col·locant al damunt un parell de cullerades generoses de tàrtar de tonyina. Opcionalment es pot picar una mica més de porradell damunt o empolsinar amb sèsam.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_empty_space height=”32px”][vc_separator type=”normal” position=”center” color=”#649632″ border_style=”solid”][vc_empty_space height=”32px”][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text]

RECEPTA DE

 

Silvia Soto (Cuinetes)[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_empty_space height=”32px”][vc_separator type=”normal” position=”center” color=”#649632″ border_style=”solid”][vc_empty_space height=”32px”][/vc_column][vc_column width=”1/3″][icons icon_pack=”font_awesome” fa_icon=”fa-users” fe_icon=”arrow_back” fa_size=”fa-2x” custom_size=”35px” type=”normal” target=”_self” position=”center” margin=”20 20″ icon_color=”#649632″][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]

Recepta per a 4 persones

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][icons icon_pack=”font_awesome” fa_icon=”fa-clock-o” fe_icon=”arrow_back” fa_size=”fa-2x” custom_size=”35px” type=”normal” target=”_self” position=”center” margin=”20 20″ icon_color=”#649632″][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]

Aprox. 30 minuts.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][icons icon_pack=”font_awesome” fa_icon=”fa-graduation-cap” fe_icon=”arrow_back” fa_size=”fa-2x” custom_size=”35px” type=”normal” target=”_self” position=”center” icon_color=”#649632″ margin=”20 20″][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]

Dificultat fàcil

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_empty_space height=”32px”][vc_separator type=”normal” position=”center” color=”#649632″ border_style=”solid”][vc_empty_space height=”32px”][vc_column_text]

Altres receptes

[/vc_column_text][vc_empty_space height=”32px”][latest_post type=”boxes” number_of_columns=”4″ order_by=”date” order=”DESC” display_category=”0″ display_date=”0″ display_comments=”0″ display_like=”0″ display_share=”0″ category=”receptes-ca” display_author=”0″ text_length=”0″][/vc_column][/vc_row]