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Mayte Deza, 2º clasificada en el concurso #ReceptesenFemení
“Mi abuela hacía la mejor Crema de Sant Josep del mundo. Mi madre aprendió a cocinar cuando se casó y ya no ha parado. Mi padre hacía unas paellas todos los domingos que te chupabas los dedos. Mi hermana es el crack de la cocina creativa. Mi sobrina será Simone Ortega del mundo digital. Y yo, yo hago el que puedo”. Así se presenta Mayte Deza, hija, nieta y hermana de cocineros.
Hoy, su pasión por la cocina y ese afán por cocinar siempre para familia y amigos en su propia cocina, le impulsó a fundar su propio blog: la Fonda Deza. Su receta quedó segunda en el concurso #ReceptesenFemení.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]
Tallarines Aglio e Olio
INGREDIENTES
Para 2 personas
- 8 ajos
- 100 ml de óleo de oliva virgen extra Olis Bargalló
- 2 cayenas
- 160 gr de tallarines
- perejil
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de orégano
- sal – pimienta blanca
- queso parmesano rayado
- agua por cobre la amasa
ELABORACIÓN
Pelar los ajos. Cortarlos en laminas. Lavar y picar muy fino el perejil.
Poner una sartén a fuego lento con el aceite. Incorporar el ajos cortados y las cayenas picantes. Dejar que se confiten, removiendo de vez en cuando, hasta que cojan un tono dorado claro.
Cuando los ajos estén dorados, retirar la paella del fuego y añadir el perejil y el orégano.
Calentar agua en una olla grande con sal y la hoja de laurel. Cuando arranque a hervir añadir los tallarines y dejar a fuego vivo hasta que la pasta esté al dente.
Escurrir la pasta con un colador y pasarla a la paella. Llevar la paella al fuego y sazonar con un poco de sal y pimienta. Mezclar bien y servir inmediatamente.
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RECETA DE
Mayte Deza[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_empty_space height=”32px”][vc_separator type=”normal” position=”center” color=”#649632″ border_style=”solid”][vc_empty_space height=”32px”][/vc_column][vc_column width=”1/3″][icons icon_pack=”font_awesome” fa_icon=”fa-users” fe_icon=”arrow_back” fa_size=”fa-2x” custom_size=”35px” type=”normal” target=”_self” position=”center” margin=”20 20″ icon_color=”#649632″][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]
Receta para 2 personas
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40 minutos, aprox.
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Dificultad fácil.
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Otras recetas
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