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INGREDIENTES

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ELABORACIÓN

Fundimos en una sartén el azúcar para preparar el caramelo y reducirlo unos minutos.

A continuación, limpiamos bien 8 fresas y las picamos para, inmediatamente, saltearlas en la sartén junto con el caramelo. Al mismo tiempo, añadimos el vinagre de Módena Bargalló y lo dejamos reducir 3 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos las fresas.

Exprimimos las dos fresas restantes y añadimos el zumo a la reducción de caramelo con azúcar. Lo dejamos reducir 5 minutos más para, finalmente, añadir las fresas otra vez y dejar que se enfríe.

PRESENTACIÓN

Servimos las fresas al vinagre de Módena en un bol acompañadas con yogur.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_empty_space height=”32px”][vc_separator type=”normal” position=”center” color=”#649632″ border_style=”solid”][vc_empty_space height=”32px”][/vc_column][vc_column width=”1/3″][icons icon_pack=”font_awesome” fa_icon=”fa-users” fe_icon=”arrow_back” fa_size=”fa-2x” custom_size=”35px” type=”normal” target=”_self” position=”center” margin=”20 20″ icon_color=”#649632″][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]

Receta para 4 personas

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Preparación 30 minutos

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Dificultad media

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Otras recetas

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